Внешний вид растения
Любисток – растение многолетнее. Высота его – от метра до двух.
Стебель:
- голый;
- вверху ветвистый;
- поверхность сизая.
Другие особенности:
- листья перистые, немного надрезанные доли, могут быть ромбовидными или яйцевидными;
- мелкие, желтоватые цветки;
- плоды приплюснутые, эллиптические, крылатые с толстоватыми рёбрами.
Созревание приходится на сентябрь, а цветет он все лето. С июня по август. Имеет особый запах, схожий с запахом сельдерея (другое название – зимний сельдерей). Вкус – солоновато-горький.
к оглавлению ↑
Где растет
- Основное место его произрастания(родина) – Афганистан и Иран. Но любисток — растение неприхотливое и ныне он распространился по всему миру. В России произрастает на всей ее территории, растет также и на Кавказе, Молдавии, Украине.
- Растение неприхотливое, в солнечном свете особо не нуждается, хорошо растет на плодородных почвах, так же и на суглинке, если он богат микроэлементами. Устойчив и к жаре и к холоду.
- Любит любисток светлые леса, хорошо приживается в полях и на берегах водоемов, живет даже и в кустарниках.
- В огороде лучше сажать с расчётом на то, что растение легко завоёвывает территорию, создавая тень более мелким растениям.
к оглавлению ↑
Польза любистока
Это растение широко применяется в медицине, как в народной, так и в официальной. В народной медицине его используют в качестве различных отваров и настоек.
Препараты на основе любистока:
- уменьшают боль;
- имеют успокаивающий эффект;
- избавляют от спазмов;
- у них мочегонное действие;
- выводят мокроты из легких;
- избавляют от вздутия живота и кишечных колик;
- помогают при заболеваниях суставов и костей;
- тормозят образование в почках песка.
Отмечено также и повышение потенции у мужчин.
Противопоказания
Но при всей очевидной пользе любистока в лечении различных недугов, есть и противопоказания его использования. Любисток нельзя применять, если:
- женщина беременна или кормит ребенка грудью;
- у мужчины обострился гемморой или воспалены мочеточники, есть заболевания почек;
- у человека есть аллергия;
- гипертония;
- язва кишечника или желудка.
А вот если присутствует индивидуальная непереносимость любистока, то применять его нельзя ни при каких условиях.
к оглавлению ↑
Применение любистока в косметологии
- Любистоком обрабатывают ослабленные, плохо растущие, выпадающие волосы. Используют отвар из корня, ополаскивая волосы после мытья.
- Использовать любисток можно и для оздоровления и укрепления кожи, для профилактики дерматитов. В этом случает также используется отвар.
к оглавлению ↑
Применение любистока в кулинарии
Даже немного, совсем немного, добавленного в блюдо любистока изменяет его вкус кардинально, а аромат становится своеобразным, грибным.
Приправу эту можно использовать как сушеную, так и в свежем виде. Зеленые его части добавляют при приготовлении зеленого масла, годятся они и в салаты, добавляют их в соусы, различные подливки.
Употребляют его и с различными крупами, блюдами из риса, из рыбы и птицы, с жареным мясом, овощами. С базиликом и укропом его используют в диетическом питании.
Трава используется так же и консервации продуктов, для приготовления маринадов.
Любисток очень хорошо сочетается с рядом специй: орегано, черный перец, тимьян, розмарин и паприка.
Очень хорошо его дополняет сельдерей. Тут уместно заметить, что вкусовые качества у сельдерея и любистока очень схожи, поэтому растения можно заменять одно другим.
Зелень и стебли любистока прекрасно дополняют кинза, петрушка и укроп.
В пищу можно использовать как свежие, так и сушеные части растения: листья, корни, ствол.
Например, из свежих корней делают варенье или цукаты. А сушеные используют для приготовления различных мясных блюд. Они придают им островатый привкус и лимонный аромат.
А вот листья как свежие, так и сушеные используют при приготовлении чаев (для отдушки), разных напитков, даже ликера. Можно применять их и для соления, в маринаде, в варенье.
к оглавлению ↑
Вопросы и ответы
У людей, решивших заняться разведением любистока всегда много вопросов. Вот ответы на некоторые из них:
Любисток имеет сильный аромат, употребляют его в пищу в очень небольших количествах, поэтому и сажать много кустов не нужно. Достаточно 1 или двух кустов.
Любисток особого ухода не требует, растение неприхотливое. Ему не страшны ни мороз, ни жара. Уход – обрезайте появившиеся стрелки. Вот, собственно, и все.
Он употребляется в пищу, как приправа, его применяют как лекарственное средство и для ухода за кожей. Кроме этого он еще и афродизиак, т. е. усиливает потенцию.
Весной или в начале июня. Через месяц уже первые всходы. А вот собирать его можно через год.
Можно. Всходы появятся уже весной. Но употреблять растение все равно можно только на второй год его существования.
Рекомендуем по теме
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: