Внешний вид растения
Любисток – растение многолетнее. Высота его – от метра до двух.
Стебель:
- голый;
- вверху ветвистый;
- поверхность сизая.
Другие особенности:
- листья перистые, немного надрезанные доли, могут быть ромбовидными или яйцевидными;
- мелкие, желтоватые цветки;
- плоды приплюснутые, эллиптические, крылатые с толстоватыми рёбрами.
Созревание приходится на сентябрь, а цветет он все лето. С июня по август. Имеет особый запах, схожий с запахом сельдерея (другое название – зимний сельдерей). Вкус – солоновато-горький.
к оглавлению ↑
Где растет
- Основное место его произрастания(родина) – Афганистан и Иран. Но любисток — растение неприхотливое и ныне он распространился по всему миру. В России произрастает на всей ее территории, растет также и на Кавказе, Молдавии, Украине.
- Растение неприхотливое, в солнечном свете особо не нуждается, хорошо растет на плодородных почвах, так же и на суглинке, если он богат микроэлементами. Устойчив и к жаре и к холоду.
- Любит любисток светлые леса, хорошо приживается в полях и на берегах водоемов, живет даже и в кустарниках.
- В огороде лучше сажать с расчётом на то, что растение легко завоёвывает территорию, создавая тень более мелким растениям.
к оглавлению ↑
Польза любистока
Это растение широко применяется в медицине, как в народной, так и в официальной. В народной медицине его используют в качестве различных отваров и настоек.
Препараты на основе любистока:
- уменьшают боль;
- имеют успокаивающий эффект;
- избавляют от спазмов;
- у них мочегонное действие;
- выводят мокроты из легких;
- избавляют от вздутия живота и кишечных колик;
- помогают при заболеваниях суставов и костей;
- тормозят образование в почках песка.
Отмечено также и повышение потенции у мужчин.
Противопоказания
Но при всей очевидной пользе любистока в лечении различных недугов, есть и противопоказания его использования. Любисток нельзя применять, если:
- женщина беременна или кормит ребенка грудью;
- у мужчины обострился гемморой или воспалены мочеточники, есть заболевания почек;
- у человека есть аллергия;
- гипертония;
- язва кишечника или желудка.
А вот если присутствует индивидуальная непереносимость любистока, то применять его нельзя ни при каких условиях.
к оглавлению ↑
Применение любистока в косметологии
- Любистоком обрабатывают ослабленные, плохо растущие, выпадающие волосы. Используют отвар из корня, ополаскивая волосы после мытья.
- Использовать любисток можно и для оздоровления и укрепления кожи, для профилактики дерматитов. В этом случает также используется отвар.
к оглавлению ↑
Применение любистока в кулинарии
Даже немного, совсем немного, добавленного в блюдо любистока изменяет его вкус кардинально, а аромат становится своеобразным, грибным.
Приправу эту можно использовать как сушеную, так и в свежем виде. Зеленые его части добавляют при приготовлении зеленого масла, годятся они и в салаты, добавляют их в соусы, различные подливки.
Употребляют его и с различными крупами, блюдами из риса, из рыбы и птицы, с жареным мясом, овощами. С базиликом и укропом его используют в диетическом питании.
Трава используется так же и консервации продуктов, для приготовления маринадов.
Любисток очень хорошо сочетается с рядом специй: орегано, черный перец, тимьян, розмарин и паприка.
Очень хорошо его дополняет сельдерей. Тут уместно заметить, что вкусовые качества у сельдерея и любистока очень схожи, поэтому растения можно заменять одно другим.
Зелень и стебли любистока прекрасно дополняют кинза, петрушка и укроп.
В пищу можно использовать как свежие, так и сушеные части растения: листья, корни, ствол.
Например, из свежих корней делают варенье или цукаты. А сушеные используют для приготовления различных мясных блюд. Они придают им островатый привкус и лимонный аромат.
А вот листья как свежие, так и сушеные используют при приготовлении чаев (для отдушки), разных напитков, даже ликера. Можно применять их и для соления, в маринаде, в варенье.
к оглавлению ↑
Вопросы и ответы
У людей, решивших заняться разведением любистока всегда много вопросов. Вот ответы на некоторые из них:
Любисток имеет сильный аромат, употребляют его в пищу в очень небольших количествах, поэтому и сажать много кустов не нужно. Достаточно 1 или двух кустов.
Любисток особого ухода не требует, растение неприхотливое. Ему не страшны ни мороз, ни жара. Уход – обрезайте появившиеся стрелки. Вот, собственно, и все.
Он употребляется в пищу, как приправа, его применяют как лекарственное средство и для ухода за кожей. Кроме этого он еще и афродизиак, т. е. усиливает потенцию.
Весной или в начале июня. Через месяц уже первые всходы. А вот собирать его можно через год.
Можно. Всходы появятся уже весной. Но употреблять растение все равно можно только на второй год его существования.
Очень интересное растение – любисток и. главное, полезное. Если вы его еще не пробовали, попробуйте. У любистока – своеобразный вкус, да еще и целый арсенал лечебных свойств. Можно и подлечиться, и вкусно покушать.
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: